Ovenschotel met broccoli

Dit gerecht is voor 2 personen.

Zomerser dan dit recept gaat je ovenschotel niet worden. We combineren broccoli met gehakt en Italiaanse kruiden. Ideaal dus voor wanneer je houdt van gehakt in combinatie met een groene groente.

Ingrediënten ovenschotel met broccoli

  • 250 gram gehakt naar keuze 
  • 1 ei 
  • 1 ½ Paneermeel 
  • ½ koffielepel Italiaanse kruiden 
  • Peper en zout 
  • 1 blikje tomatenpassata 
  • 250 gr broccoli (in roosjes) 
  • 1 ½ eetlepel pijnboompitten 
  • Handje kaas: Parmezaanse of mozzarella

Bereiding ovenschotel met broccoli

Meng het gehakt met het ei, paneermeel, Italiaanse kruiden en wat peper en zout. Rol er  gehaktballetjes van. Maak ze niet te groot. 

Verhit een beetje olie in een pan en bak de balletjes op hoog vuur totdat ze rondom bruin zien. Laat ze daarna op een wat lager vuur gaar worden in ongeveer 7 minuten.

Verwarm de oven op 200 graden.  

Kook de broccoli roosjes 4 minuutjes en giet ze af.  

Voeg de pastasaus toe aan de gehaktballetjes en laat het nog 2 à 3 minuutjes pruttelen.  

Doe eerst de broccoli in een ovenschaal. Voeg dan de balletjes en de saus toe aan de ovenschotel en schep voorzichtig iets door elkaar. Bestrooi met de pijnboompitten en kaas. Zet de schaal  ongeveer 20 minuutjes in de oven.

Ziezo, geniet van je overheerlijke ovenschotel met broccoli!

Klaar met het receptje?

Deel het op Instagram en tag @fitbycharro!